Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте http://rutxt.ru/node/9077
Булочки «Тыковки» от Инны Кондрашовой
Хочу предложить рецепт вкусных, ароматных булочек из сдобного дрожжевого теста с тыквенным пюре. Тыква придает тесту очень красивый, яркий цвет. А форма булочек в виде тыковок порадует ваших маленьких гурманов.
Для приготовления булочек "Тыковки" потребуется:
Для теста:
тыквенное пюре - 125 мл;
сахар - 2-3 ст. л.;
мука - 360 г;
молоко теплое - 125 мл;
дрожжи сухие - 7 г;
яйцо - 1 шт.;
масло сливочное - 45 г;
соль - щепотка.
Для украшения:
яйцо - 1 шт.;
гвоздика - 15 шт.
Первым делом нужно приготовить тыквенное пюре. Тыкву, очищенную от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, и запечь до мягкости в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. С помощью блендера превратить тыкву в пюре. Тыквенное пюре остудить. Муку смешать с сухими дрожжами, добавить сахар, щепотку соли, яйцо, тыквенное пюре и молоко. В самом конце добавить растопленное сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто и поместить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и отправить в тёплое место на 1-1,5 часа.
Когда тесто подойдёт, обмять его и разделить на 14-15 равных частей.
Сформировать круглые булочки и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга.
Каждую булочку немного приплюснуть и надрезать по бокам на 6-8 частей, не доходя до центра. В каждую булочку сверху воткнуть гвоздику. Оставить булочки "Тыковки" в тёплом месте на 15 минут, чтобы увеличились в объеме.
Сверху тыквенные булочки смазать взбитым яйцом
и отправить выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовые аппетитные, вкусные булочки "Тыковки" остудить на решетке и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/9077
#ИннаКондрашоваRUtxt
------------------
Все рецепты Вы можете найти на нашем сайте RUtxt.ru
После регистрации на сайте Вы можете вести свою кулинарную книгу (добавлять в свое избранное понравившиеся рецепты других кулинаров), создавать свои рецепты, принимать участие в кулинарных конкурсах.
Для зарегистрированных пользователей мы не показываем рекламу!!!
Регистрируйтесь http://rutxt.ru/user/register и готовьте по нашим рецептам, ведите свою кулинарную книгу, комментируйте понравившиеся рецепты!!!